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Gesund und schön durch Haselnüsse

Was Sie schon immer über Haselnüsse wissen wollten....

 

Fotolia 21667614 XSHaselnüsse für die Gesundheit

 

Durch die einzigartige Fähigkeit der Haselnuss uns vor Krankheiten zu schützen, hat sie sich einen besonderen Platz unter den anderen Nüssen geschaffen.

Es ist bekannt, dass der Verzehr von 25-30 g Haselnüsse pro Tag ausreicht, um den Täglichen Bedarf an Vitamin E zu decken und auf diese Weise einen Schutz gegen Herz-Kreislauf  und Krebs Erkrankungen gewinnen kann.

Nicht nur die Haselnuss, sondern auch das Haselnussöl ist die bekannteste Quelle für Vitamin E, die unerlässlich für einen gesunden Herzmuskel und weitere Muskeln im Körper sind. Es ist auch notwendig für das Funktionieren des Wiedergabesystems.

Vitamin E verhindert die Auflösung der roten Blutkörperchen und dient so als Schutz gegen Blutarmut, die als Anämie bekannt ist.

 

Wichtige Vitamine in Haselnüsse

Haselnüsse enthalten jede Menge gesundes Eiweiß, Vitamin B und Vitamin E.

Die Hasel-Nuss ist eine gute Quelle an Vitaminen, wie Vitamin B1, B2 und B6. Diese Vitamine sind unerlässlich bei der Blutbildung und die geistige Gesundheit, vor allem für Kinder die sich im Entwicklungsalter befinden.

 

Folgende Vitamine sind in erheblichen Mengen in der Haselnuss zu finden:

  • Calcium: wichtig für gesunde Knochen und Zähne
  • Eisen: hat eine blutbildende Funktion im Körper
  • Zink: ist wichtig bei der Bildung von Sexualhormonen
  • Kalium: ist für die Stimulierung des Nervensystems und der ordnungsgemäßen Funktion der Muskulatur verantwortlich.

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Quelle: http://www.kalorien-ratgeber.de Autor: Kalorien-Ratgeber

 

 

Leckerer Zwischensnack - Die Haselnuss

 

Jeden überkommt abends öfter mal die Lust auf etwas zu knabbern, da ist es schlau, die Küche nicht mit Süssigkeiten und Chips vollgepackt zu haben, sondern mit Gesundem. Die Haselnuss ist als Snack sehr gut geeignet, entgegen anderslautenden Gerüchten macht sie nämlich keineswegs dick. Die Haselnuss gehört zu den “echten” Nüssen, d.h. sie hat eine verholzte Fruchtwand als Schale. Sie kommt in Ganz Europa vor und schmeckt vor allem frisch sehr intensiv.
In Deutschland Verkaufte Ware stammt überwiegend aus der Türkei. Bestehen tut die Haselnuss vor allem aus Fett (61%), gefolgt von Eiweiß (12%) und Kohlehydraten (10%).

Das Fett besteht fast vollständig aus ungesättigten Fetten, also gesunden Fetten, die der Körper lieber in die Zellen einbaut anstatt sie ins Fettgewebe einzulagern.
Haselnüsse machen mich schnell und anhaltend satt, da sie keine Insulinausschüttung bewirken und die Abgabe von Sättigungshormonen aktivieren. Nährstoffreich ist die Haselnuss auch, schließlich soll aus ihr ja mal ein ganzer Strauch entstehen können. Hervorzuheben sind vor allem Kalzium und Vitamin E, an denen die Nuss sehr reich ist, aber auch Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Ballaststoffe und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe aus der Familie der Phytosterine sind enthalten.  Zum Artikel...

 

Quelle: http://bleibgesundmann.com Autor: 

 

 

Haselnüsse rösten und häuten

 

Unsere aromatischen Haselnüsse können Sie zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck, Süssigkeiten und pikanten Speisen verwenden. Egal ob geschält, ungeschält, gemahlen oder gehackt - SieFotolia 17254185 XS können Haselnüsse für Plätzchen, Pralinen aber auch Saucen verwenden. Am allerbesten schmecken Haselnüsse, wenn Sie vor dem Backen oder Kochen geröstet werden. Dann können Sie ihr unvergleichliches Aroma entfalten. Unser Tipp dabei: Behalten Sie die Haselnüsse beim Rösten im Auge, da sie schnell verbrennen können. Und so geht es:  Nüsse auf einem Backblech verteilen, den Ofen auf ca. 170 Grad C vorheizen, dann die Haselnüsse für ca. 7-8 Minuten im Ofen rösten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zum Häuten am besten die Haselnüsse in ein Tuch geben und aneinander reiben, bis sich die Haut gelöst hat. Weiter lesen...


Quelle: http://www.essen-und-trinken.de

 

 

Haselnussrezepte

 

Ob in süßen Speisen oder herzhaften Gerichten, die Haselnuss lässt sich zu beidem hervorragend kombinieren. Nachfolgend finden Sie eine große Auswahl an Rezepten mit und um die Haselnuss. Hier gehts zu den Rezepten

 

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